河北省可以種植荷花。事實上，荷花在中國各地都廣泛種植，包括北方和南方。

荷花是一種十分耐寒的水生植物，它們的根莖（藕）在冬季會進入休眠狀態，在泥土中存活過冬。然后在春天氣溫回升時開始發芽生長，并在夏季開花。

在河北種植荷花時，你需要確保荷花有充足的陽光、水分和營養。因為河北冬季較冷，需要保證池塘或者水域的深度足以防止凍結，以保護荷花的根莖不受凍害。

只要適當照顧，荷花可以在河北省成功種植并且茁壯成長。