山東地區種植荷花的最佳時間通常是春季，大約在每年的4月至5月間。這個時候氣溫開始回升，土壤濕度適中，非常適合荷花的生長。

在種植荷花時，應選擇陽光充足的地方，以確保荷花能得到足夠的光照。土壤則以富含有機質，排水性好的沙質土或粘土為佳。并且要定期更換或者補充新鮮的泥土，以確保荷花的生長需要。

由于荷花喜歡生長在有一定深度的水中，所以在種植時需要注意控制好水深，避免水深過淺或過深。