櫸樹的落葉時間通常在秋季，大約在10月至11月間，這取決于具體的地理位置和氣候條件。當溫度開始下降，日照時間減少時，櫸樹就會開始準備進入冬季休眠期，此時葉子會變色并逐漸落下。

某些種類的櫸樹（例如美國櫸）的落葉習性比較特殊，它們的葉子雖然在秋天變黃，但往往會一直掛在樹上直到春天新葉長出來才會落下。

櫸樹的落葉時間主要取決于其所處的環境和具體種類。