以下是一些耐寒且適合用于籬笆的植物：

1. 柏木（Cedar）：柏木是一種常見的耐寒樹種，具有濃密的針葉。它們在寒冷的冬季能夠保持翠綠色，并提供了持久的屏障。

2. 冷杉（Spruce）：冷杉是另一種常見的耐寒常綠樹種。它們的針葉茂密，可以形成堅固的籬笆。

3. 榆樹（Elm）：榆樹是一種耐寒的落葉樹種，其多個品種可供選擇。它們的大而茂密的樹冠可以提供良好的隱私屏障。

4. 紫丁香（Lilac）：紫丁香是一種耐寒的灌木，具有美麗的花朵和愉快的香氣。它們可以用于形成低矮的籬笆。

5. 楊樹（Poplar）：楊樹是一種快速生長、耐寒的落葉樹種。它們的高大枝干可以用于構建高度較高的籬笆。

6. 茶藨子（Buckthorn）：茶藨子是一種耐寒的灌木，具有多刺的枝條。它們適合用于形成防護性籬笆。

這些植物具有良好的耐寒性能，能夠在寒冷的氣候條件下生長良好，并提供可靠的籬笆屏障。請根據你所在地的氣候條件和個人偏好選擇適合的植物，并確保了解植物的生長需求和維護要求以保持籬笆的健康和美觀。