選擇適合做圍欄安全的樹種時，需要考慮以下因素：樹木的高度、枝葉密度、根系特性以及是否有刺或有毒等特點。以下是一些常見且適合做圍欄安全的樹種：

1. 楓樹（Maple）：楓樹具有濃密的枝葉和較低的高度，可以提供一定的屏蔽效果，同時楓樹不具備刺或有毒物質。

2. 栗樹（Chestnut）：栗樹也是一種安全的選擇，其大型樹冠和有刺的外殼能夠形成較為有效的屏障。

3. 橡樹（Oak）：橡樹是堅固耐用的樹種，其茂密的枝葉可以提供良好的遮掩效果，并沒有刺或有毒成分。

4. 紫薇（Wisteria）：紫薇是一種藤本植物，可以在圍欄上形成美麗的花朵覆蓋層，但需注意控制其生長，以避免過度爬升和纏繞。

5. 蘋果樹（Apple）：蘋果樹具有較低的高度和茂密的枝葉，當然還能結出美味的水果。

6. 金枝槐（Golden Chain Tree）：金枝槐是一種小型落葉喬木，其花朵懸垂如金鏈，非常美麗，但要注意其種子有毒，需避免兒童誤食。

這些樹種提供了一定程度的隱私和安全性，并沒有刺或有毒物質。對于圍欄的安全性來說，除了選擇適合的樹種外，還需要考慮圍欄的材質、高度以及正確的安裝和維護等因素。最好在選擇和種植樹木之前，咨詢當地的園藝師或專業人士，以獲取更具體的建議和指導。