薔薇在南方湖北地區是可以種植的。由于南方湖北地區的氣候條件與其他地方有所不同，種植薔薇時需要注意以下幾點：

1. 選擇適合的品種：由于湖北地區氣候較為濕潤和炎熱，建議選擇耐熱、耐濕的薔薇品種進行種植。某些品種如月季薔薇對炎熱潮濕的條件較為適應。

2. 栽培位置：選擇一個充足的陽光照射、通風良好的位置，這有助于薔薇的生長和花朵的開放。也要注意提供一定程度的遮蔭，以防止過度暴曬。

3. 土壤要求：薔薇喜歡肥沃、排水良好的土壤。在種植前，可以添加腐葉土或腐熟堆肥來改善土壤質地和肥力。

4. 澆水和保濕：南方湖北地區夏季常常炎熱干燥，因此需要適當澆水來保持土壤濕潤。要避免過度澆水，以免導致根部腐爛。在干燥的天氣條件下可以考慮覆蓋保濕材料來減少水分蒸發。

5. 病蟲害防治：要注意薔薇可能出現的病蟲害問題，如黑斑病、白粉病和蚜蟲等。及時采取相應的防治措施，如噴灑合適的農藥或使用有機防治方法。

具體的種植和養護方法可能因不同的薔薇品種和當地的氣候條件而有所差異。在種植薔薇之前，建議咨詢當地的花卉專家或園藝中心，以獲取更為詳細和個性化的種植建議。