木香花（Peucedanum cervaria）是一種多年本植物，其在冬季可能會經歷葉子掉落的階段。落葉的程度可能因品種和當地的氣候條件而異。 在寒冷的冬季，木香花可能會進入休眠狀態，這可能導致葉子開始逐漸脫落。不同品種的木香花對溫度變化和冬季氣候的適應能力有所不同，因此一些木香花可能會保留部分葉子，而其他品種則可能完全脫落。