許多樹木都具有木香味，但最出名且味道最濃烈的一種是木蘭樹（Magnolia）。木蘭樹屬于某些木蘭科植物的大型常綠或落葉喬木，其花朵通常散發出強烈的木香氣味。一種著名的木蘭樹種類是香椿木蘭（Magnolia x soulangeana），其花朵色彩豐富多樣，芳香撲鼻。 其他樹木如金邊木蘭（Magnolia hypoleuca）和白花木蘭（Magnolia denudata）也被賦予濃郁的木香味。但每個人對香味的感知可能略有不同，因此個別的主觀體驗可能會有所差異。