薔薇的果實被稱為薔薇果（Rosa canina），也叫做玫瑰果、洋薔薇果或者果實。它們通常在晚夏到秋季成熟，這是采摘薔薇果的最佳時期。

薔薇果從夏末開始逐漸變軟并由綠色轉為橙紅色或者深紅色，當果實完全成熟且顏色鮮艷時，就可以采摘了。成熟的薔薇果內含有豐富的維生素C和其他營養成分，常被用來制作果醬、茶、湯或藥材。

以下是采摘薔薇果的一些建議：

1. 成熟度：選擇那些顏色飽滿、質地稍軟但不過于黏糊的薔薇果。如果果實還很硬或顏色未完全轉變，則可能尚未成熟。

2. 天氣條件：最好在干燥的天氣中采摘薔薇果，濕潤的條件可能會促進果實腐爛或導致霉菌生長。

3. 采摘方式：使用園藝剪刀或手套小心采摘，因為薔薇果周圍可能有刺。將果實從枝條上輕輕剪下，盡量不要損壞植株。

4. 處理保存：采摘后應及時處理或冷藏薔薇果，以保持其新鮮和營養價值。

5. 注意安全：有些薔薇品種的果實可能并不適合食用，或者需要經過特殊處理才能食用。在采摘前，確認你的薔薇品種所結的果實是安全可食用的。

在自然環境中，薔薇果也是許多野生動物重要的食物來源，所以除非是為了特定的用途，不建議大量采摘。