牡丹和薔薇都是花卉的名字，它們各自有不同的特征。

牡丹（Paeonia）通常是指中國的國花，也叫做富貴花、百壽花等，它沒有刺。牡丹花朵大而艷麗，顏色多樣，被廣泛種植于公園和花園中，尤其在中國有著非常深厚的文化意義。

薔薇（Rosa），通常指的是玫瑰科的植物，它的莖上通常會長有刺。這些刺可以幫助植物抵御食草動物的侵襲，同時也為攀爬提供支持。薔薇的品種繁多，花色、形態各異，但大多數品種的莖上都是有刺的。

所以說，牡丹是無刺的，而薔薇一般是有刺的。市面上也有經過育種的無刺或少刺薔薇品種。