枇杷樹通常在冬季進入休眠期，停止生長。在冬天，枇杷樹的新梢不會繼續長出新的葉子和芽。

冬季是枇杷樹的休眠季節，其生長活動減緩或暫停，主要原因是較低的氣溫和日照時間的減少。枇杷樹進入休眠狀態后，能夠抵御較低的溫度，但不會主動生長。

當氣溫逐漸回暖，春季到來時，枇杷樹會從休眠中蘇醒，開始新的生長周期，新的葉子和芽將再次出現。

枇杷樹的生長和休眠時間可能會受當地氣候條件的影響，具體情況可能會有所不同。