欒樹的開花形態較為特殊，它的花并不像一般植物的花朵那樣絢麗多彩，而是呈現出棕綠色或綠黃色的小球狀結構。在春季欒樹的新葉生長期間，這些小球會從樹枝上掛下來，隨著夏季的到來逐漸變大，并散發出清香的芳香氣味。